熟的虾怎么做好吃？
1、虾去头，去皮（可以留着皮一起吃，不过要挑干净） 2、切成段或者块，加入酱油，醋，白糖，麻油，辣椒油，搅拌均匀，盖上盖子，焖十分钟
3、把葱花和香菜末放入，轻轻搅拌一下就可以吃了 注意！一定要先拌好放一会儿再吃，这样味道才会渗透到里面。如果直接拌得太咸的话可以用清水浸泡一下；太淡的话可以加点酱油。 这是最简单的做法了~超级好吃！ 另外还可以做麻辣虾，咸蛋黄虾等等。
1.准备香料：八角一个，桂皮一小块，香叶两片，草果一枚(拍破)，丁香一粒，花椒一小撮。
2.把大虾洗干净，去掉头部(虾尾也可以去掉，看个人喜好)。
3.锅中热油，小火煎至虾变红，加入步骤1的香料，炒出香味。
4.加入盐，糖，生抽，老抽，料酒，开水煮开之后转小火煮20分钟入味。
5.最后大火收汁，盛出撒上白芝麻和葱花就OK啦~(我喜欢吃甜的所以加了白砂糖，不喜欢吃的可以不加。) 这个味道也棒棒哒~~~~
虾营养丰富，味道鲜美，而且做法也是非常的多，不论何种烹调方法，都不失其鲜美之味，因此深受各地人们的喜爱，虾的吃法很多，除了生吃之外，熟吃的吃法更多，虾的做法大全中以熟吃为主，熟吃的虾更是鲜香味美。
虾的营养价值
虾的蛋白质含量约为16%～23%，主要为肌蛋白和球蛋白，易消化，与鱼接近。所含脂肪量甚低，仅为0.2%～0.6%，并主要是由不饱和脂肪酸组成。还含有2.1%的无机盐，0.005%的铁，虾肉中维生素A、B1、B2含量也很丰富。
虾皮营养价值
虾皮中含有丰富的钙和蛋白质，每100克虾皮中含钙高达991毫克，是大豆的2倍，奶粉的6倍，瘦肉的27倍。还含有14.7克蛋白质。此外，虾皮中尚含镁、磷、铁、碘等多种矿物质以及维生素A、维生素B1、维生素B2等，因此虾皮是一种钙质的“矿藏库”，对于孕产妇和老人是很理想的补钙食品。
