晒酱豆怎么做好吃？
“九月九，晒黑豆” 这是家乡流传下来的谚语。小时候每到秋天收豆子的时候就会和小伙伴们一起到地里捡遗落的豆穗，然后把它们拿回家去洗干净晾在架子上晾晒。等到黄豆发蔫了之后就可以拿回去做酱豆啦~~
准备材料： 黄豆、盐、花椒大料（也可以加一些辣椒面）
步骤1.首先把黄豆泡一个晚上(如果着急用的话可以不用泡那么久)，然后煮熟捞出沥干备用。
2.找一个大一点的容器，里面放上盐，然后把沥干的黄豆放进去搅拌均匀再放在太阳底下暴晒，每天翻动一次，连续翻动几天。
3.等到黄豆被晒干，变硬之后再放进锅里加热翻炒一下加入少许的开水。继续翻炒直到炒出香味出锅即可。
4.然后把炒好的黄豆装进准备好的玻璃瓶中。
5.最后在上面撒上花椒大料即可。 注意：
1、煮黄豆的时候一定要煮至全熟，这样才可以保证不会坏掉；
2、放些花椒和大料不仅可以去除杂味而且还更有味道哟～