红糖煮面条怎么做好吃？
我吃过最好的吃法，是以前在云南丽江吃的凉米线。 就是米线放在漏勺里，开水浇下去，熟得差不多的时候，调进调料汁（酱油、醋、辣椒末）、葱花，拌饭吃。那碗饭真的好吃到爆！ 后来回到北方，想自己试试做，就买了一大包干米线，按照网上的做法泡了以后炒着吃。没想到也是超级好吃的。 前几天买了一条小黄鱼，不知道怎么好吃的很。于是就想到了用小黄鱼炸酱的做法来做糖醋小排。
买了新鲜的小排骨，用生抽、老抽腌了一下后炸的酥酥脆脆的，然后加入糖和醋调出来的酱非常好味。 用这个酱拌面吃，味道棒极啦！ 还有一次，我想试试自己做酸辣粉，结果做出来酸酸辣辣的好吃好喝。 至于题主说的红糖煮面，我觉得可以试试做成四川的担担面。就是用猪骨汤把面条煮熟，捞起来放剁碎的肉末、葱花、酱油、醋、辣椒油拌着吃。 或者简单一点，像武汉热干面那样，开水烫面，面捞起来拌入佐料。 但是这样做出来的面的风味和成都街边的担担面肯定没法比。因为成都有很多家招牌叫“担担面”的面馆，他们的担子可不是用肩挑着的，而是用小车推过来的。
这些面馆的担担面用的面是手工擀出来的细面条，细如龙须，劲道有力。 调酱用的是黄豆酱、甜面酱和芝麻酱，再加上花生酱、花椒粉和辣椒油，香辣味美，一口咬下去就有淡淡的花生香味。 再配上干煸大头菜、炒青菜和一道肉菜，一碗美味至极的担担面面汤就出来了。 我想吃担担面的时候就会用热水把面粉调成面团，然后擀成薄面皮，切成窄条，用热水焯熟放入凉水浸泡，最后捞起沥干水分备用。 调好的酱料直接浇在上面就可以了。