炸腐竹怎么炒好吃？
用料 腐竹 青椒 红椒 酱油，老抽 白糖 醋 盐 鸡精 葱蒜 干辣椒 豆瓣酱
做法步骤 1、首先准备好需要的食材：腐竹、青红椒、豆瓣酱等。 将青红椒洗净去籽切成小块，葱姜蒜切末备用。（可以准备一些熟的白芝麻作为点缀） 2、锅中加入适量清水，水开后放入腐竹焯水3分钟后捞出沥干水分备用。 3、调汁料：碗中加入少许酱油，老抽调色，并加入适量的糖和醋拌匀。 4、锅中烧热油，下入切好的姜蒜末爆香后，加入豆瓣酱和辣椒炒香。然后倒入处理好的腐竹翻炒均匀，接着倒入调好的料汁，大火煮至收汁。最后调入适量生抽和鸡精翻匀即可出锅。 5、一道美味又好看的炸腐竹就做好了！ 喜欢的朋友赶紧试做吧~
先准备一些油炸食品，比如炸豆腐泡、炸花生米什么的。 然后买一些新鲜腐竹，用温水浸泡几个小时（时间不能太久），捞起来沥干水待用。 大火把油烧热了后（冒烟那种程度最好），下辣椒段和蒜片爆香，接着倒入处理好的干腐竹稍微炒一下；
最后加入之前提前备好的炸鸡块或者排骨等肉类，大火爆炒两三分钟，加点盐巴酱油什么的，就可以收汁起锅了~~ 这样做出来的菜比较香啊！我喜欢吃辣一点所以辣椒放得多点~不过不喜欢吃辣的朋友也可以不放辣椒……总之就是看个人喜好啦O(∩_∩)O~~ 我觉得这道菜比红烧肉还要下饭哦~~
