鸽子怎么弄比较好吃？
我吃过最好吃的鸽子是新疆的熏鸽子，特别特别好吃！但是做法真的很残忍，把刚出壳的鸽子用盐水腌制了以后放在锅上蒸，据说这样做是为了给鸽子去腥增香。 还有北京烤鸭店里会用一种特别的香料来炖鸽子，具体是什么香料我就不知道了，不过这方法真是绝妙，用香料把鸽子的腥味盖住，让食者不会察觉。
至于家常菜里面，油焖大虾的做法其实可以用在鸽子身上，比如油焖乳鸽，把腌渍过的乳鸽下锅油炸，然后放入各种辅料焖熟即可。
还有一种比较常见又简单的做法是用黄豆煮熟后打豆浆，然后把生鸡蛋打成蛋液倒进豆浆里搅匀，放进锅里蒸熟就行了。 还有西芹百合炒鸽片、枸杞雪耳炖鸽子、核桃仁蒸鸽子、胡萝卜土豆烧鸽子什么的…… 说几个比较奇葩的做菜方法，不过都不怎么好用。
首先就是把整只鸽子放进电饭锅里面煮饭……这样出来的鸽子肉又烂又没味。 也有人试过把整只鸽子放进高压锅里煮，结果出来的气味不是一般的难闻。 更有人把剁成块的鸽子放进砂锅里面煲，说是可以煲出奶白色的汤……我呸！整个砂锅都是油腻腻的，别说喝，看一眼都觉得恶心。