热狗炒青椒怎么做好吃？
食材： 新鲜热狗肠2条，辣椒(小红椒、朝天椒都行)若干，葱姜蒜适量，酱油1勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，盐适量，食用油适量。 做法： 1.将热狗肠用清水冲洗干净后，切成段；红辣椒清洗干净后去蒂去籽，也切成段备用。切好姜蒜葱，准备好酱油和蚝油等调料。
2.锅中油热后，倒入姜蒜爆香，再依次放入红椒、热狗肠煸炒一会。 3.倒入适量的开水（一定要一次性加够量，因为后面还要收汁），加入酱油、蚝油、胡椒粉调匀后盖上盖子焖煮5分钟左右。
4.最后开大火收干汤汁，撒入葱花后即可盛出食用了。
小贴士： 1.热狗肠事先用温水浸泡出血水会更干净。 2.焖煮的过程中，不要揭盖看火，以防粘锅。 3.如果不喜欢吃太辣的，可以少放些红辣椒，或者不放，只用豆瓣酱和酱油增色添香也是不错的。