如何烹饪胡萝卜烧羊肉？
胡萝卜烧羊肉是养生食疗佳品，可以滋补身体，补精血，还原本色。若与羊肝搭配，可以补肝明目；与冬虫夏草搭配，可以补肾壮阳。在日常生活中，不需要特别的烹饪，只要洗净直接烹饪即可。那么，我们应该怎样烹饪胡萝卜烧羊肉呢？今天，就为大家一一介绍。
胡萝卜烧羊肉的做法及营养价值
烹饪及食用注意事项
烹调时加入适量的调味品，如葱、姜、酱油、食盐等，食盐最好加入最后一刻，否则会使羊肉肉质变粗。羊肉应清蒸，生吃，或用于做菜，或用来炖汤。食用时，为保持其营养，不宜长时间烹煮。另外，加热过多则药成分挥发，并有臭味残留，不宜食用。
不适合人群：患肝病、高血压、冠心病的人少吃！胃虚或者脾虚的人不能吃！热性体质人不能吃！肾功能不全的人不能吃！
营养价值
1）萝卜素炒，或蒸，或炖；
2）羊肉和胡萝卜结合。羊肉性温、味甘；营养价值颇高；含有丰富的钙、磷、铁、维生素C；，滋补佳品；羊肉蛋白质丰富，适宜于体虚乏力、气血两亏、阳虚畏寒、肺结核、胸腹疼、气血痹滞、产妇产后虚弱或产后体虚症等；调理脏腑、益气补虚功效显著。
3） 胡萝卜性味甘平，中医认为它“下气补中，利脏腑，安五脏，有健食之效”。丰富的胡萝卜素可转化成维生素A，能明目养神，增强抵抗力，防治呼吸道疾病。