臭面条怎么做好吃？
首先，你这道题应该这样问： 怎么做一道好吃的【炸酱】！ 其实啊做炸酱很简单，但想要做出好吃又浓郁的炸酱却是很难的。 我们自己做的时候往往容易失败，变成一锅四不像——要么味道咸了，淡了，酸了，不香了…… 我们要做的是一碗好吃又地道的炸酱，所以我们从食材准备开始就要小心仔细。
买回来的五花肉不用洗，直接在锅里放两三勺白砂糖，把肉的表面炒得微焦，这个过程叫做“上糖色”。这样做出来的炸酱颜色金灿灿的，非常好看，而且吃起来会有甜甜的口味。
肉炒得差不多后，加入葱姜蒜、酱油、香叶和干辣椒一起炖煮（我这里用的豆瓣酱，如果你用黄豆酱也可以不加干辣椒）。在炖煮的过程中要时不时地用筷子扎一下，看看是否炖透。如果是生着下锅那就不好玩了…… 等到汤汁收得差不多了，就捞起来一些葱姜蒜，撒入适量的味精和白糖，搅匀了就出锅啦~ 一碗美味又营养的炸酱就做好啦～浇到面上一拌就成 注意： 在制作过程中切记不要放得太早或者太迟，否则会很难操作哦～