土豆和腊肠怎么炒好吃？
1、准备食材，腊肠我买的是生的，所以需要蒸一下 2、把切好的青椒和洋葱放进去一起爆炒
3、加入盐、生抽、老抽调味，因为腊肠本身就有咸味，所以不需要放太多，不然会特别咸！
4、最后可以淋一点香油进去，更加香喔~ 我用的这个锅具比较特别，它是带蒸笼的，所以可以在煮饭的时候顺便把腊肠蒸熟。
用高压锅或者电饭煲都是可以的哈~~ 小贴士： ①因为香肠本身就很有味了，所以调味料不要放太多哦；②如果喜欢软糯口感的可以把香肠浸泡在汤汁里让它们更入味儿哦～③可以用葱花代替洋葱，味道也很赞！ 这样做出来的腊肠特别下饭～一大碗白米饭吃完还觉得不过瘾！盘它！
土豆腊肠的制作：
1、准备土豆和广式腊肠各一个，土豆先削去外皮。
2、然后把土豆和腊肠分别清洗干净，再把土豆切成薄片、腊肠切成片放入盘中备用。
3、炒锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱、姜爆出香味。
4、然后把腊肠倒入锅内煸炒几下，然后把土豆片也一起倒入锅内，开大火快速煸炒几下。
5、接着加入少许酱油调色调味，再加入少量的盐，根据口味也可以放入少许白糖。
6、然后加入100克左右的清水，用锅铲把作料推动均匀然后盖上锅盖开始焖10分钟。
7、最后打开锅盖把汤汁收干就可以了。
