蒸汤怎么好吃？
首先，要会挑选食材 比如我特别爱吃蘑菇，各种蘑菇，那买回来的蘑菇不要急着清洗，因为表面的脏东西通过浸泡是很难清理干净的（当然泡也不是不行，只是会很麻烦）；正确的做法是，用厨房纸巾轻轻擦拭蘑菇表面，这样就能尽量把表面脏的东西擦拭掉了。
然后再清洗，一般就没什么问题了。 还有蔬菜之类的，其实大部分蔬菜都不用洗得特别干净，像西兰花这样的可以先用盐水浸泡10分钟左右，再用流水冲洗干净即可。但有一些野菜需要特别注意一下，如果是自己挖的野苋菜、蕨菜等，一定要多冲冲！毕竟不是在家里花盆里长大的，泥土里的虫子之类的一定很多（想想也是）。
还有就是鸡蛋壳表面的细菌也可以清洗干净哦~ 用流动水冲洗蛋壳表面，然后用手或纱布蘸点盐细细搓揉蛋壳，如此反复几次，蛋壳就变得亮晶晶啦~ 最后就是烹饪过程了
现在天气渐渐热起来，建议大家少煮汤，多做菜，因为菜做好后散热快，不会让营养流失。而汤如果煮得太久，营养也会跑光的哟~ 所以最好的方法是，食材放进去，煮到快熟时，加点盐和葱花提香就可以出锅了。 如果是豆类，或者是其它比较难熟的食材，可以提前用开水煮一下，这样能减少煮的时间。 还有一点很重要——千万不要过久地煲(熬)浓汤！因为淀粉糊化是会释放谷氨酸钠的，也就是有味精的成分在里面，对肠胃功能弱的人会造成不适。而且煲得时间越久，油脂越容易被稀释出来，造成口感越差。
我是很爱喝鸡汤的人，所以经常会自己动手做，在清炖鸡汤的时候，我喜欢放点山药或者虫草花进去，味道真的很赞！