耗儿鱼好吃吗?
我是四川人,以前没吃过这个鱼,有一次去吃了,觉得好怪啊!为什么舌头上有倒刺呢(后来知道是喉齿),鱼肉怎么那么细碎呢,跟鱼片完全不一样嘛! 然后问服务员这个鱼叫什么名字,服务员很耐心的告诉我,这是海鱼,名字叫“耗儿鱼”。
我问他为什么叫耗儿鱼,他说因为这种鱼的头非常像老鼠的脑袋。 因为以前老家有很多“稻田养鱼”的习惯,很多田里都会放养一些草鱼、鲤鱼之类吃草的鱼,但是放养的鱼类为了保持鱼的流动性,一般不会放养个头太大的鱼,所以2-3斤一条的鲤鱼很常见,6、7斤的草鱼也有,10多斤以上的很少。
但我从来没想过,原来还有这么小的鱼,长的和老鼠差不多…… 后来,我发现街上有一家招牌上写着“耗儿鱼火锅”的火锅店,就进去尝试了一下。点了一份锅底清水锅底,几片毛肚,几个鸭肠,一份耗儿鱼。结果吃起来味道相当不错。尤其是那个锅底,清汤锅底,一点辣味都没有,但却越吃越有味。
虽然我吃的饱饱的,但感觉还没吃饱……