脚板苕好吃么？
脚板苕是我小时候经常吃的，现在长大了 到外地工作了也还是喜欢解馋。。。 以前我们那里种植脚板苕的主要目的是为了喂猪 现在生活条件好了，人们不再把脚板苕当成猪草了，但许多人仍记得它的味道 那是一种清香、脆爽的口感 有点类似于山药，但是比山药更脆，且带有一点豆腥气（可能是里面含蛋白质所致） 我喜欢吃脚板苕，是因为它和土豆口感很像，而且容易入味儿 每次炖肉时都要放几个进去一起焖熟 我还做过泡菜，用盐腌起来当咸菜吃 也曾经把它切成片放到米粉里拌匀吃 我最喜欢的做法还是把它炒着吃 洗干净去皮之后，切成粗丝或者小块 加葱花、辣椒粉、酱油、豆瓣酱拌着做成小菜 一盘香辣酸甜的炒脚板苕就做好啦！ 小时候吃的脚板苕是土里面长出来的，颜色呈淡黄色 现在的脚板苕大多是温室里面种植的，颜色呈白色
PS：第一次听到“脚板苕”这个名字，还以为是什么奇怪的薯类，直到看到了图片才认识原来就是番薯啊。。。真是白痴了。。。不过听起来“脚板苕”这个名字还是蛮形象的╮(￣▽▽)╭