煎什么鱼块好吃？
我最喜欢用黄油煎鱼，味道真的很赞！ 黄油有特殊的香气，用它煎的鱼肉味道香醇，唇齿留香。 而且用黄油煎过后的鱼肉口感也很棒，外酥里嫩，咸香味美。 下面推荐一款我用黄油做的煎鱼做法~ 用这个方法做，保证你做出的煎鱼又香又嫩。
准备材料：三文鱼、黄油、黑胡椒、料酒、姜、淀粉、生抽 第一步：将三文鱼的刺挑出来（可以用厨房剪把鱼骨和鱼片分开） 第二步：用刀背轻轻拍松鱼肉，然后切成合适大小的块状。加入一勺料酒、适量盐和胡椒粉抓匀后腌制15分钟左右（如果这时候腥味还重就再抓一会儿） 第三步：在锅中倒入黄油，加热至黄油完全融化。（没有黄油可用植物油代替，但是用黄油煎出来的鱼会更有风味一点～） 第四步：把腌好的鱼肉用干淀粉挂浆备用。 第五部：起锅烧油，油温7成热时下锅炸熟，捞出控油。（油温判断方法：筷子插入油锅中有密集的气泡产生就可以了。）