羊汤面好吃么？
作为一个在北方长大，又曾在内蒙打工的人，喝过各种各样的粥、汤和茶，对“羊汤”二字真是再熟悉不过了。 先放一个自己在内蒙拍的羊汤视频，已授权。
我见过的羊汤做法大致有两种，一种是像煮火锅一样煮整个的羊肉，加各种调料，连锅一起端上桌，吃的时候自己舀，比如以前在内蒙吃的巴音布鲁克草原羊（也叫蒙古羊）；另一种是现在普遍流行的涮羊肉，这个是在北京学的，不过我发现在内蒙也有这种做法。
这两种做法的羊汤味道都是极鲜美的，不过我最喜欢的是另一种吃法——炒羊肚。具体做法是在锅里多放点油，然后爆炒羊肚，加点青蒜和香菜更好，味道简直不摆了~ 除了这种清汤挂面的纯白汤羊汤外，还有加了辣椒酱或剁辣椒的香辣汤羊肉，以及加了醋和胡椒粉的酸汤羊肉。
在南方没吃过这种羊汤的朋友可能会觉得这种羊汤放了这么多调料还怎么吃呀？其实大可不必担心，这些佐料只是提香去腥而已，并不影响肉本身的味道。 我就十分喜欢这些带有浓浓地方特色的美食，比如湖南的米粉、重庆的火锅、内蒙的羊排和羊杂、广东的早茶……它们都有一个共同特点，那就是“重口味”——口味很重，而且很“野”，似乎没有什么食物是不能加的。这或许也是我在江南大学读书时，食堂饭菜再好也吃不饱的原因吧。