鹅煲怎么做好吃？
这个真简单，以前在河源老家，妈妈经常做给吃。 用料： 鹅一只、大蒜两三头、生姜一块、小米椒几个、香菜几根、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、白糖小半勺、胡椒粉小半勺、花椒粉小半勺、干辣椒四个、八角两个、香叶三片、桂皮一根、植物油少许 做法步骤如下： （这是爸爸从乡下带来的麻鸭，养的很肥的，拿来煮火锅好吃到爆啊！）
1.把姜去皮切片，蒜去衣洗净用刀背拍扁，小米椒、干辣椒切段，八角、桂皮、香叶洗净晾干待用； (我用的干香菇，提前用温水浸泡备用)
3.锅中放入适量水，冷水下锅，加入八角、桂皮、香叶，再倒进生抽+老抽+蚝油+糖+胡椒粉+花椒粉调成酱汁，放入香菇和切好的鹅块，大火烧开转中小火慢炖一个半小时左右；（时间根据鹅的大小来决定，我是觉得够久了）
4.一个小时后，开锅看看，把香料挑出来丢掉不用了哦~然后把泡好的米椒和干辣椒放进去，继续小火煮20分钟左右就可以了啦～ 最后关火让他慢慢煨着，让酱料的味道更加浓郁一点……
5.盛盘前可以撒点香菜或者葱花点缀一下，更香哦～ 我这是两个人吃的量，如果人多的话就多加只鹅咯～这样吃起来比较过瘾！汤汁拌饭也是极好的！