我我我！必须要推荐的是甜蛋黄酥！ 我觉得咸蛋黄酥的味道过于单调，不够诱人。直到试吃了这个甜蛋黄酥后，我的妈呀，怎么会有这么好吃的点心啊，瞬间被征服了。 而且这个蛋黄酥的皮很酥脆，一碰就掉渣的那种，里面是厚厚的红豆沙，软软的，带着一丝丝甜蜜的滋味。
最棒的一点是这个蛋黄酥不大，一口一个，根本停不下来。 早上拿两个鸡蛋黄酥，配上一杯豆浆，哇哦，简直棒呆了~ 除了蛋黄酥外，这个面包店还卖很多其他口味的酥，柠檬酥、菠萝酥、草莓酥等等…… 不过我试过之后发现还是最喜欢蛋黄酥这一口味啦～你们呢？
吕昌别优质答主小面包有很多种做法，第一种，小面包配果酱，如果做的是甜面包，就切开两半，涂上炼乳，再加上草莓酱，蓝莓酱，葡萄酱，橙子酱之类的，再盖上另一半，做成三明治也是很好吃的。
也可以直接撕着吃，甜面包很松软，而且还可以拉丝。如果是做肉松小面包，那也很好吃，肉松小面包做好后，在表面刷上蛋黄液，再粘上一层肉松，烤箱里烘烤出来以后，会变得酥酥脆脆的，外皮是金黄色的，用手一挤，里面有拉丝的效果，然后吃上一口，很美味的。
除了面包机揉面外，还有手工揉面的流程。把高筋面粉200克，酵母粉3克，糖20克，牛奶110毫升，放在无水无油的盆里准备揉面。要先将糖和酵母粉用牛奶泡上一会，糖会将酵母的本性激发出来，使其快速生长繁殖。然后再加进高筋面粉，开始揉面。
用手掌根部来回推揉，把面团反复揉上20分钟，当感觉到面团有些硬邦邦的了，就加进软化的黄油20克。加进黄油后，面团会变得粘手，所以要撒上面粉，在案板上继续揉，大约再用力揉上10来分钟，当面团变得光滑且不易粘手了，就算揉好了。
把揉好的面团放进盆里，蒙上保鲜膜，放到温暖处让它发酵，直到面团体积变大2倍时就行了。这时，用手按压面团，会发现面团里面有很多均匀的蜂窝状小孔，这样的面团就算发好了。
