海渔怎么做好吃？
我从小在湛江长大，对海鲜颇有研究 分享一道鲜到掉眉毛的海鱼做法——葱油鱼！ 用料简单，步骤简单，味道鲜美，快学起来～ 材料：海鱼、香葱、生姜、生抽、老抽、糖、陈醋、植物油
第一步：处理鱼。将鱼清洗干净后，用刀沿着脊背刮去鱼鳞（也可以用手扯）；去除内脏和鱼鳃，冲洗干净后将鱼分成两段 第二步：煎炸鱼身。起锅热油，油温升高后，放入处理好的鱼，小火慢煎至两面金黄（约5分钟） 第三步：炒酱。另起油锅，加入少许植物油，放入葱花、姜丝爆香，然后加入2勺生抽、1勺老抽、1勺糖、1勺陈醋调鲜，调成酱汁 第四步：焖烧。把调好的酱汁淋在煎好的鱼身上，加盖小火闷煮30分钟左右直到入味即可 刚出锅的葱油鱼鱼肉鲜嫩，酱汁浓香四溢，搭配白米饭绝绝子 我一般是头天晚上腌好，第二天烧着吃，非常入味！ 喜欢重口味的可以再烧前用白酒腌制一会去腥增香 海鱼种类丰富，口感多样 有的肉质细腻绵软，如带鱼、巴浪鱼 有的肉质紧实脆嫩，如鲅鱼、秋刀鱼 而葱油鱼选用的是黄花鱼 鱼肉嫩滑又肥美，刺少好剥，小孩吃起来放心 除了蒸、炖、烤等做法，还可以试试这种做法 ——酥脆椒盐虾！ 虾营养丰富，含蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等物质 其中氨基酸的含量高于肉类，所以被称之为“蛋白质之王”。 而且海虾中含有丰富的镁元素，对心脏功能有一定促进作用。
用料：大虾、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、花生油、食盐、胡椒粉
做法： 大虾开背去虾线，保留尾部部分
用适量淀粉、蛋液、面包糠分别给大虾裹一层外衣
锅里热油，五成热时，下入大虾炸至外皮金黄酥脆，捞出控油
锅中留少量底油，加入食盐、胡椒粉调味，炒匀出香味后，下入炸好的大虾，翻炒均匀就可以啦 外酥里嫩，咸香味美 小吃货们赶紧学做起来吧~