丝瓜酿肉好吃吗？
小时候，住在乡下的外婆家，夏天去采摘丝瓜的时候经常看到有细小的黄色毛毛虫在叶子上爬来爬去，虽然看起来有点恶心的感觉，但是好奇心还是让我伸手去捉了一只，拿着它细细的观察起来。 哇！居然有6个眼睛，2对触角，3片胸背甲和3对足，分明的6节身体，每一节都有一个皱褶状的头壳。 当时天真的我疑惑了，为啥这虫子这么好看，又这么有意思，却有这么恐怖的名字呢——毛虫、毛毛虫。
后来长大了，才知道毛毛虫是蚕蛾幼虫的简称，也明白了“螳螂捕蝉，黄雀在后”中的蝉儿就是知了的幼虫——蝉蜕。 更惊喜的是去年暑假，在老家后院的墙脚发现了一只颜色深褐、体型圆润的蜗牛，看着像个小房子，触角还一翘一翘的。 原来这就是传说中的“蛞蝓”啊！
我兴奋的跑回家告诉妈妈，却听到爸爸冷冷的说：“那是鼻涕虫……” 我的心情顿时跌到了谷底，原来我们生活中有这么多可爱的生物都拥有可怕的别名呀，比如——臭屁虫（蝽）、马蜂、蚂蚁、萤火虫…… 而今天介绍的这道美食却有一个非常美的名字——“丝瓜鸡蛋虾米汤”。 丝瓜味甘、性凉，归肝、胃经，具有清热利水，解毒消肿的功效；可治水肿，痔疮出血，痈疽恶疮，皮肤湿疹。《本草纲目》中有记载：“丝瓜，甘寒无毒，主消渴淋闭。”《本草再新》中也有记载：“治肺热喘咳，胃火上冲，目赤肿痛，肠风痔漏。”
而鸡蛋则是自然界最优质的蛋白质来源之一，富含人体必需的8种氨基酸，其中异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等7种必需氨基酸的含量均接近满分。 另外，蛋黄中含有卵磷脂，这是一种乳化剂，可以使脂肪变得极细，然后被人体吸收，达到降低胆固醇的效果。
【食材】
丝瓜1根、鸡蛋3个、虾米适量
【做法】
1. 准备一根丝瓜，清洗干净，用刮刀将外皮削掉，去掉籽，切成薄片待用。
2. 三个鸡蛋打入碗中，充分搅散。 准备适量炒熟的虾皮或者虾米。
3. 锅中烧水，水开后放入丝瓜，焯一遍水，捞出沥干。
4. 另起锅，烧热后倒入油，待油温五成热时，倒入蛋液，迅速用筷子搅拌成蛋花。
5. 倒入适量的开水，把切好的虾皮、丝瓜放入锅中，大火煮开后转中火，煮至汤汁浓郁均匀，就可以啦~ 如果觉得单调，也可以打个鸡蛋进去，味道会更香哦～你学会了吗？