桐花怎么做好吃？
1、凉拌。这可以说是最好的做法，也是最佳的吃法。将采回的桐花儿清洗干净（最好能用淡盐水浸泡半小时），然后用开水焯一下，挤干水分，加上酱油、醋、蒜泥等拌匀就可以食用了。这是最自然的吃法，最能保持桐花的鲜美。 2、裹蛋糊油炸。这算是一种古老的吃法吧！现在不太盛行了。将桐花儿冲洗干净后拌上面粉，调成面糊状，然后把鸡蛋打入放有面粉和水的碗里，搅匀成蛋糊。把调好味的蛋糊倒在桐花儿上，让每一朵桐花儿都均匀地蘸满蛋糊。锅里倒入油，等油温升高到六成热的时候，把蘸了蛋糊的桐花儿放进去炸，很快桐花儿就会浮起来，并且颜色会慢慢变深，直到变成漂亮的金黄色，就可以捞起来了。香酥松脆的桐花儿吃起来可真是让人大呼过瘾啊！
3、煎炒。可以用辣椒或者青椒来跟桐花儿一起炒着吃。如果喜欢吃辣的话，可以在起锅前放入一些干辣椒。这样一道香辣可口的炒菜就做成了。不过我最喜欢的是最简单也是最原始的做法-炒肉酱。用豆瓣酱、剁辣椒和猪肉末一起炒，加点酱油和糖，味道那叫一个棒！当然，还可以炒腊肉，做法类似，但味道更浓郁。
4、火锅。这也是我现在最喜欢的一种吃法。在锅里面煮上各种新鲜的蔬菜，再配点豆腐和粉丝更好。最后放入泡好的粉丝，撒些葱花即可。
5、做汤。可以跟鸡蛋一起做鸡蛋羹，也可以跟排骨、骨头或鸡汤一起炖。不过我觉得最棒的做法是加入藕片和黑木耳，做成一碗鲜美的汤羹。
6、熬粥。在粥里加各种小米、燕麦等粗粮，或是加入银耳、薏苡仁等杂粮，口感会更佳。 还可以制作成风味独特的小零食哦！比如泡椒凤爪，麻辣小龙虾等等。