炸土豆需要什么调料？
炸土豆一直是我们比较喜欢的菜品之一，在早餐，或者是在聚会的时候，有时候都会吃到，那么你知道如果在家里自己做炸土豆的时候，需要哪些材料呢？而且需要怎样做才会好吃？
土豆沥干切薄片（也可以用老土豆切块，不过个人感觉会没有丝的口感好，看个人喜欢吧！），放入少许盐，拌匀。撒上一层干淀粉，拌匀，让每片土豆均匀的裹上一层干淀粉。起锅烧油至7成热，放入土豆片，炸到土豆颜色呈金黄色，并且没有水分渗出的时后捞出沥油；撒上一层孜然粉，葱花，更佳。(温馨提示：土豆片不要切的太薄，太薄在炸的时候会碎，太厚了炸起来会比较慢。在炸之前可以焯一下水，这样在炸的时候不会破坏维生素C。)
【特点】色泽金黄，外脆里嫩。
【功效】益气健脾，降血压，缓解胃痛。喜欢吃辣的人还可以加点辣椒粉，吃起来口感更佳。
炸薯条应该如何挑选？
1、挑选时，一定要选新鲜、成熟的土豆，这样炸出来的薯条才够脆。
2、另外，尽量选择偏绿的土豆，因为偏绿的土豆维生素C含量较高，而维生素C有较强的抗氧化及舒缓肌肤的作用。
3、不要选圆圆滚滚的，要选择高一些的，因为有节样的土豆更容易吸油炸，成马铃薯花。
4、一定要试吃，如果试吃的土豆口感不好，那么购买的其他土豆也不会好吃，因为可能是土豆久置以后，发生变质了。
在购买时，也要注意一些薯条的吃法和一些注意事项：
1、按照包装上的生产日期进行购买，防止买到过期产品。
2、购买带包装的薯条，要注意查看包装上的食品保质期以及生产日期，一旦过了保质期或者生产日期时间过久，就要不要购买。另外，要购买密封包装的，而且生产日期的时间比较新的。
以上就是小编带来的炸土豆需要什么调料的全部介绍，希望能够给你一些参考的建议，如果感兴趣的话，可以在家自己也尝试做一些来吃！