牛南肉怎么做好吃？
2021来更新答案了，现在猪肉这么贵，可以换成牛肉试试哦～ 用牛楠炖的汤真真好喝！我加了山药和胡萝卜一起炖的，味道棒极啦！ 先来看看我用这个方子做出的两道不一样的菜~ 因为家里人都喜欢吃软烂一点的菜，所以这次做的酱烧牛楠非常成功~~
食材： 牛楠一斤、豆瓣酱两大勺、生抽老抽各一勺、冰糖一小把、大葱两根、姜四片，八角一个、香叶两片（没有可不加）
做法步骤：
1.将买回来的牛楠洗净切小块待用；葱切段、姜切片
2.锅中热油，加入葱姜爆香后倒入豆瓣酱炒出红油，接着加入牛楠块煸炒片刻
3.加入生抽、老抽、冰糖翻炒，使每块牛楠都裹上酱汁儿
4.倒入适量热水，加入八角和香叶，大火煮开后转小火慢炖一个小时左右，直到筷子可以轻松插入牛楠中即可出锅 我之前做的时候不知道放八角，结果有一味香料的味道盖过了其他风味，很不好闻。这里大家要注意一下喔~ 下面来看看用这锅汤来炖的其他菜吧～ 因为家里有小朋友，所以没敢轻易尝试骨头汤或者鸡汤～ 用牛楠的汤汁来做红烧肉，肥瘦相间的五花肉加上生抽老抽糖色，也是超级美味呢 还有这道菜～土豆粉蒸排骨，软糯甜香的排骨配上软糯弹牙的土豆，一口下去超有满足感！