好吃的排骨怎么做最好吃？
之前有小伙伴让推荐一道好吃排骨，做来试一下，这道糖醋排骨可以用简单、方便、好掌握来形容了 准备用料：排骨500g、生抽2勺、老抽1勺、醋4勺、白糖3勺、番茄酱2勺、料酒1勺、八角1个、桂皮1段 大厨提醒： ①做糖醋排骨的排骨可以选择肋排，也可以选择小排； ②为了好吃，我们可以给排骨“按摩”一下，使其更加入味； ③这里用的番茄酱是比较正常的番茄酱，如果用酸甜口味比较重的果酱，那么还需要减少糖的用量哦~
制作步骤
①排骨用清水浸泡出血水（这一步很重要，可以减少后续清炖时候的血沫子） ②浸泡好的排骨控干水份，加入生抽、老抽、白醋、白砂糖和料酒抓匀，腌制30分钟以上，让味道更渗透到排骨里面去 ③锅中放少许油烧热后，爆香姜片，把腌好的排骨倒进去中小火煎至两面呈金黄色，煎制过程中可以喷一点酱油给排骨上色增香 ④加入热水没过排骨，再放进去几片生姜和两个葱段，大火烧开之后撇去浮沫，然后加入八角、桂皮继续小火慢炖一个半小时左右 ⑤最后大火收汁，汤汁收浓之后就可以夹出骨头，盛盘啦！ 小提示：不喜欢吃太甜的宝贝，可以把白砂糖换成红糖，做出来的菜肴颜色会更亮一些～ 这样做出来的糖醋排骨色泽诱人，咬一口酸中带甜，鲜咸适中，皮脆肉嫩，回味无穷啊