红薯油炸怎么好吃吗？
油炸红薯的做法步骤
1、 首先把买回来的红薯去掉表皮，清洗干净后用刀切成薄片状。（如果表面有坑坑洼洼的地方，可以用勺子弄平一些哦）
2、 锅里倒入适量的油，加热至6成热的时候关火，然后把切好的红薯片倒进去，用余热把红薯片烘干。（注意不要太热，容易把红薯片烫熟啦~）
3、 待锅里的油温冷却后，重新开小火，并放入适量的白砂糖和食用油。 （加入白砂糖可以让炸好的红薯片更脆甜喔～）
4、 用铲子不停的搅拌锅中食材，直至所有的砂糖都融化并包裹在红薯片上，变成金黄色的糖浆时就可以了。
5、 在砧板上铺上一层保鲜膜，然后把包裹好糖浆的红薯片放上去，压成扁平的形状。
6、 最后撕掉保鲜膜，切成小块就可以直接吃了！
PS：
1、 切好的红薯片最好马上浸泡在清水里，防止氧化变黑；
2、 想让炸好的红薯片更加酥脆，可以在锅内热油的同时，撒入少量的面粉，这样炸出来的红薯不会软绵绵的；
3、 除了直接油炸外，也可以把切好的红薯片放进蒸笼里蒸个半小时左右，或者放进微波炉里面高火加热8分钟。