剔骨肉怎么吃好吃？
这个菜啊，简单容易上手而且特别的好吃！ 首先选肉就要选比较厚一点的五花肉，这样吃起来才够嫩。把买回来的肉清洗干净切成薄片（尽量薄一些）。加一勺盐、少量白糖、生抽、老抽和豆瓣酱抓匀了腌渍半小时左右。这一步主要是为了去腥增香。 然后把香菜、大蒜、小米椒切一下备用。
【炸制过程】 锅中烧油，油温七成热的时候倒入肉片，快速炸至变色即可捞出控油。这个过程要快，不然猪肉会老。炸好的肉呈金黄色，看上去就很有食欲。 锅中留底油，放入切好的蒜片和小米椒爆香。然后倒入炸好的肉和所有的调料（腌渍肉的酱料不要倒进去）。大火爆炒几下就可以出锅了。炒这道菜一定要大火！
做好的剔骨肉颜色金灿灿的，看着就很诱人。盛盘之后你可以看到满满的辣椒和香菜，红色、绿色和白白的瘦肉交织在一起，光看一眼就已经足够诱惑了！ 吃一口在嘴里，香辣脆嫩，肥而不腻。你甚至会感觉有些烫嘴。哈哈… 这个菜啊，简单容易上手而且特别的好吃不胖人哟～ 大胃少女的减脂餐之五——炝菠菜