鹅什么煮好吃吗？
我小时候在农村，每年都能吃到新鲜的鹅蛋和刚出生的小鹅。 先说蛋，农村人家都会养一只鹅，偶尔从湖里捞些小鱼小虾喂它，等它下了蛋再拿去集市上卖。我记得我奶奶每年都要给我留一些，有时是煮熟了直接吃，有时是腌成咸蛋吃。不过我觉得最过瘾的是用青辣椒炒着吃，香辣爽口，那个味道现在想起来都直流口水。。。 小时候不懂事，有一次奶奶把刚刚孵出来的小鹅给我们拿起来玩，我顺手就拿了一个准备往嘴里放，吓得我奶奶赶紧抢了过去。
再说肉，新鲜的鹅肉都是白斩后蘸着酱油或者辣椒酱吃。我吃过最好吃的要数广东的烧鹅了，外面酥脆，里面汁水丰富，不腥而且非常入味儿~ 至于卤鹅、焖鹅、炖鹅汤等等做法，也是各具特色，我最喜欢的是李碧华《鹅》那道菜，“鲜浓的鸡汤浮着雪白的羽毛；浸在汤里的鹅，像大海里飘着的岛屿”。可惜我不会做…… 我现在住在香港，也经常自己买鹅回来吃。香港的鹅比较贵，大概一只就要两百多，但是分量很少。每次做鹅我都很用心，先给鹅做个spa（开水烫毛）然后再卤，虽然麻烦但是很值得。 用最简单的香料和酱油就能做出最美味的鹅，不过我最喜欢的还是妈妈做的熏鹅，据说那是故乡的味道呢^^ 说了这么多，希望你会喜欢~~