蚕蛹汤怎么做好吃？
清炖蚕蛹汤【食材】 新鲜蚕蛹500g、生姜3~4片。【做法】 (1)把蚕蛹洗干净，晾干水备用。或者直接把蚕蛹放在冰箱里冷冻起来，等要用的时候直接取出即可。这样处理可以让其在烹饪过程中更容易熟，也可以保留其香味及营养价值。
(2）锅里放油烧热之后，放入姜丝开始爆香，然后倒入蚕蛹继续翻炒片刻，等到蚕蛹变色（一般是10分钟左右），调入适量食盐和生抽，炒均匀了就可以出锅了。这里要注意盐要少放，因为之后还要煲汤呢！
(3）把准备好的蚕蛹放进砂锅里面，加入清水烧开，再改成小火慢慢煮上30分钟就大功告成了。如果想要更香一点的话，可以撒点胡椒粉进去哦。 【功效】 清炖的蚕蛹汤味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、脂肪酸、碳水化合物以及钙、磷、铁等多种矿物元素和有谷氨酸钠、天冬酰胺酶等多种氨基酸，对机体功能存在着比较广泛的影响，尤其是对神经系统的作用最为明显。
另外，此汤还具有清热明目、生津止渴、补中益气、补肾健脾、养肝活血的功效，适合于高血压、高血脂、高血糖病人以及体弱、营养不良的人食用。不过要注意脾胃虚弱的人和便溏腹泻的人就不宜服用了，否则容易出现胃肠道不适的症状。