什么咸鱼么好吃？
咸鱼，是我们日常生活中比较常见的食材之一。鱼在我们饮食里面占据着重要的位置，鱼肉鲜嫩，营养丰富，深受大众的喜爱。 咸鱼在制作过程中会渗出大量的水分，所以需要用厨房纸吸干表面的水分；
2.接着，在鱼身上均匀的涂抹上盐和花椒粒，用手反复揉搓，使其入味儿（大概30分钟左右）；
3.然后在碗内铺上一层荷叶，将处理好的鱼放在上面，再倒入切好的葱、姜丝和料酒，上锅蒸15—20分钟；
4.最后取出蒸熟的鱼，去掉葱姜，就可以食用了。 如果有喜欢喝鱼的还可以做成鱼汤，更香！ 做鱼的方法其实有很多，大家根据自己所处地区的不同，所拥有的工具及食材的不同，选择最适合自己的方法去做，就能做出美味的鱼来了。