鲜牛霖怎么做好吃？
我吃的这个叫腱子肉，是牛腿上的肉，有腱子肉、肥瘦混合的，也有纯瘦肉（比如这个图片里左边的）的。 这种肉用卤的方法来料理是非常好吃的，因为里面有带脂肪的，所以卤好后入口即化，超级香！而且因为里面的筋比较多，嚼起来很有嚼劲。 我自己做过几次，方法如下：
1.买回来的牛腱（或者牛上脑等）冲洗干净后，加入两勺生抽+两勺老抽+两勺豆瓣酱+一勺糖+适量辣椒跟花椒，搅匀后盖保鲜膜腌制一晚。（里面还可以加点香料粉或八角桂皮啥的更香哦）
2.把蔬菜（我是用的白萝卜和魔芋结）下锅加水煮出味道后，把腌好的牛肉放入电饭煲中，把汤汁倒进去，摁煮饭键就OK了。 等到电饭锅自动停止加热后，把牛肉和汤菜捞起来放在容器里，把锅里的残渣捞干净，把锅洗干净重新回锅里大火炖5-8分钟，这时候你会看到锅底会有厚厚的油层，这层“油脂”可是好东西啊，直接舀出来拌饭好吃到爆啊～
3.盛盘开吃~~ 我自己会做，也会买来吃；做的时候调料放得比较重口味一些，做出来后味道还是蛮不错的。不过这种重口味的做法可能更适合喜欢在菜品里面放多种调料的朋友。如果是像我这样追求清淡饮食的朋友，建议少放盐或者不放盐，用生抽酱油提味就可以了。