咸蛋与什么凉拌好吃？
来推荐一道非常简单易做的快手小凉菜，咸鸭蛋拌黄瓜！ 咸鸭蛋半只（最好选用流油那一面！）、黄瓜一根。
1.首先把咸鸭蛋煮熟（冷水煮，水开后煮5分钟）。
2.然后把咸鸭蛋剥壳，备用。
3.再把黄瓜拍碎或者切厚片都可以。
4.最后把切好的黄瓜和咸鸭蛋放一起拌匀就可以吃了。 如果想要更入味一点，可以提前把食材腌渍一下。
比如可以先把咸鸭蛋打碎，然后加入生抽、香醋、辣椒油、香菜、芝麻香油调匀成汁，再把腌好的菜放入其中拌匀即可。 但是这样做出来的味道偏重，不适合夏天吃。所以还是建议直接拌着吃，原汁原味，清清爽爽。 有人可能喜欢吃辣，也可以在拌菜的时候加入适量老干妈等蘸料。
不过我还是觉得原味更好吃一些～而且这样也方便在外出差的时候带在身边吃，也不用提前腌渍那么麻烦。 对了，吃完以后别忘了把剩下的咸蛋黄炒熟，放适量糖，味道赞极了~