印度什么好吃?

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1.德里烤肥鼠 来,看看这货,是不是超可爱! 这就是被称为“印度第一美味”的德里烤肥鼠,在德里附近的一个寺庙里有卖。

2.那都辣酱 那都辣椒酱是印度非常有名的自酿辣椒酱料,味道非常的浓郁醇厚。超市里都能买到,价格也不贵。

3.马萨拉茶 马萨拉(Masala)是各种香料混合在一起的味道,这种茶有独特的香味和辛辣味。可以在网上买马萨拉调料回家自己调饮。

4.帕尼帕特煎饼(Pani Puri) 这个比脸还大的煎饼里面会有酸辣味的菜,加上酸奶、黄瓜、花生一起卷着吃,很有风味。

5.泰米尔香肠 (Tamil Nadu Sausage) 用米粉做的香肠,烤过以后非常香,可以像烟熏肉那样蒸着食用。

6.格朗耶尔奶酪蛋糕(Gulab Jamun) 这其实是印度常见的甜食,上面一层滑溜溜的奶皮子,下面是一颗完整的奶冻,味道有点像布丁。

7.马拉巴尔芒果酥(Malabar Cinnamon Cake) 金色的酥脆外皮包裹里面的绵软红丝绒内芯,上面撒上细碎的椰丝,香甜美味。

8.库奇菠萝饭(Kuch Kuch) 黄灿灿粒粒分明的菠萝饭,上面盖上奶香的芝士,配上酸甜的菠萝,一口下去就超满足!

9.薄荷冰淇淋 薄荷口味的冰淇淋,清凉爽口,非常好吃。

10.阿琼奶茶(Archie's Tea) 喝起来就像英式红茶,但是更香甜一点。 ...etc 等等还有好多种好吃哒~

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咖喱

咖喱源于泰米尔语“KaLi”,意指“用锅煮”,是一种将姜黄、丁香、胡椒、茴香、小茴香、红姜、肉桂、黄姜、干姜、月桂叶、小豆蔻、辣椒和陈皮等研磨成粉制作而成的天然佐料。一般用来烹调牛羊鸡肉、海鲜、蔬菜等。印度菜中的咖喱和中餐的宫保鸡丁一样,是一个颇为广义的称呼。

拉西

奶类食品是印度的特色,拉西(又称优格),就是一种像豆腐花、内部细致似豆浆的美味甜品。厨师以特制的酸水点入煮沸降温后的纯牛奶中,让牛奶凝结,再以汤匙舀入器皿中,最后洒上切碎的香蕉、葡萄干、坚果碎、碎冰和炼奶即可。

印度煎饼

印度煎饼(Dosa)的种类繁多,有绿煎饼、荞麦煎饼、焦煎饼等,但最普通的还是大米煎饼。制作普通煎饼的面粉是用大米浸泡一夜后,和尿豆(一种黑扁豆)一起磨碎、滤干而成。煎饼大师傅用特制长柄铲子当锅铲,在滚烫的平底锅上快速而厚实地铲上一层又一层面粉糊,再用手指飞快地在煎饼的中央画一个圈,让它在煎的过程中与一圈薄皮分离开来,最后再用铲子挑起薄皮翻过去包在里面,一个煎饼就出炉了,吃的时候可以卷入各式肉类蔬菜或是椰丝酱。

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