豆腐怎么做配米饭好吃？
我吃过的最多的做法就是酱豆腐拌饭 材料很简单，一碗白饭，一块老豆腐（当然也可以用嫩豆腐或百叶结代替），剁碎的干辣椒几个，豆瓣酱一大勺，甜面酱、生抽和老抽各一勺，白糖少许 锅里倒油，烧热后加入豆瓣酱和甜面酱炒出红油，然后倒入开水，把剁好的干辣椒放进去熬出香味，尝下味道，太咸的话就加点清水，最后把老豆腐放进去煮，豆腐容易熟，所以不用煮很久，煮的过程中可以稍微轻轻搅动一下以防粘锅。 等豆腐入味了就可以盛起来吃了，一口热腾腾的豆腐，拌着香喷喷的米饭，那个满足感呀。。。。。。。
当然还可以做成麻辣豆腐煲，不过需要准备的材料就多了，这里就不详细写了，感兴趣的亲可以搜“麻辣豆腐煲”~ 还有把豆腐切块后放葱花和香菜籽一起煎着吃，不过这样吃起来比较硬，不是很推荐