鱼腥草粑粑怎么做好吃？
小时候，老家在长江边，是那种没有经过开发的原生态小岛，岛上植被茂盛，野果、野菜很多。 由于交通落后，小岛和外界交流很少，我们吃的蔬菜和水果大多是家里用油桶或者罐头盒子打出来的农药，而野菜和野果则是原生态的。所以当时觉得外面的蔬菜水果没什么好吃，倒是对家乡的蔬菜情有独钟！ 当然，最让我着迷的还是那些野菜，特别是夏天，各种各样的野菜都出来了！ 要说我最喜欢的当然是鱼腥草了。
鱼腥草，又名折耳根，在我们那边的叫法叫做“猪鼻孔”，至于为什么叫这个名字，是因为它的根部像人的鼻子一样，并且有腥味（其实这个腥味在炒熟之后完全没有了），所以我们那边的乡下人就用这个特征给它起了个名字——猪鼻孔。
鱼腥草可以凉拌也可以清炒，还可以做汤，但是我还是最喜欢用它做粑粑。将新鲜的鱼腥草摘洗干净切成碎末后拌上适量的糯米粉，放在锅里用油炸酥，然后加入适量的白糖搅拌均匀就成了一道美食了，又香又脆，而且吃起来没有任何的鱼腥味，比现在流行的薯片还要好吃多了。不过这种炸鱼腥草粑粑要趁热吃才好吃哦！如果凉了味道会差一些呢。 我记得我小的时候特别喜欢缠着妈妈给我炸这玩意儿吃(那时候家里条件不好，很少有零食)。每次妈妈都会给我挖半碗出来，然后让我站在炉子旁边一边烤火，一边等粑粑。
现在的折耳根已经少见了，偶尔能在农贸市场见到一点，不过都是用来泡酒的，我想，那应该是城里人喜欢吃吧，因为我老家的人都不喜欢喝酒……