邵阳粉好吃吗?
我天,怎么这么多人问这个问题啊! 作为一个在邵阳待过的湖南人(虽然不是邵阳人),我可以很负责的告诉你,邵阳米粉真的是很好吃的。
我吃过很多地方的米线、米粉,但是让我念念不忘的还是邵阳的,在异地上学的时候经常做梦梦到吃邵阳米粉,有一次回邵阳还特意连吃了三家粉店(一般我是不吃第二家的,第一顿不好就吃第二顿,我特么真是给脸了....)
不过现在我在南京,想吃了只能自己下厨了 我做的不是很好,因为我的工具不多,只有刀和电饭锅 下面是成品图,卖相还不错吧~ 原料其实也很简单,大米,水,猪油,葱花,酱油,味精,辣椒油。 具体的制作步骤可以百度哦,不过要注意的是最后一步要焖一下,不然会有生米粒。 做完之后的等待是漫长的,因为要等它泡发呀…大概要三四个小时这样子,这时候你可以干点别的。
做好的粉看起来是这样的,晶莹剔透的(不知道为什么我的总是有好多硬芯子) 盛一碗米粉,浇上卤汁,撒点儿葱花和香菜(这是必须滴),再来个煎蛋,哇喔,想想都流口水。 不过,我说的好像是干米粉的样子,实际上我做的根本不是那么回事,因为我既没有砂锅也没有铜锅,而且也买不到正宗的猪板油,所以我只是尽量去模仿而已啦~