鸡爪和什么烧好吃？
记得小时候看电视剧《神雕侠侣》，里面有一集小龙女和杨过在树上下不去了，然后郭襄用弹弓打下来一只果子，给两个人吃到嘴里，当时觉得这果子真美味呀…… 后来长大了才知道这叫“鸡尖”（就是鸡爪去骨后连接骨头的地方），也叫“凤爪”、“卤鸡爪”或者“酱鸡爪”。
我在很多地方看到有关于“鸡尖”的做法，但是大部分都很复杂且味道都不怎么样…… 今天这个“虎皮凤爪”是我自己研制的简单做法！ 用最简单的原料做出最棒的味道~来试一试吧~~
准备食材 鸡爪——500g 小葱——2根姜——4片 白酒——适量 生抽——3勺 老抽——1勺 醋——3勺 糖——6勺 食用油——适量 八角——2个 三奈——2片 桂皮——1块 香叶——2片 干红辣椒——若干 花椒——适量
制作步骤 1. 将买回来的鸡爪冲洗干净，并用冷水浸泡半个小时左右，中途换水两次；
2. 准备好香料（我喜欢用砂锅所以所有香料都少放些），如果不怕麻烦可以用纱布把各种香料包起来； 3. 锅中放油，油热后放入葱姜爆香，然后加入白酒、生抽、老抽、醋、糖，炒出香味之后放入鸡爪，翻炒均匀；
4. 把刚才泡鸡爪的冷水倒掉，然后把所有香料放入锅中，加水没过鸡爪，大火煮开之后小火焖煮30分钟左右； 注意这里的水要一次性加够，因为后面不用再加了哦～ 5. 煮至汤汁浓稠，凤爪软糯入味即可出锅啦～趁热吃哦～超级香~~~