黄豆子怎么做好吃？
分享5种超好吃又简单的黄豆吃法，让平凡的黄豆变身惊艳的菜肴！
1、豆浆 做豆浆是最简单不过的了，把泡好的豆子放入豆浆机中，加水打成浆，过滤掉豆渣，就可以喝了。 想喝热豆浆就煮开，想喝凉的就直接放冰箱冷却。 喜欢甜的可以加入白糖，或者冰糖，味道更好。我自己比较喜欢用豆浆机打米糊，比豆浆香醇细腻多啦~
2、炸豆腐 准备一些青菜和小葱，切好备用。 豆腐切成薄片，用淀粉和面粉调成糊状，均匀的裹在豆腐上。 小葱切成葱花，准备好蒜末和小米椒（可选项）。 油锅烧热后，放入豆腐片炸至金黄酥脆，捞出来控油。 调个酱汁：一勺生抽+两勺陈醋+适量代糖拌匀，淋到炸好的豆腐上，撒葱花和小米椒圈，翻拌均匀即可开吃啦～外酥里嫩，好吃到停不下来！
3、糖醋黄豆芽 用清水将豆芽淘洗干净，捞出控干水分。 两勺酱油、两勺醋、适量盐巴、白糖、胡椒粉调成汁儿，倒在豆芽上腌渍半个小时左右。 热锅热油，下入姜末爆香，倒入切好的番茄块儿，小火炒出汁儿。 加一碗水，调入剩余调料，烧开以后调成小火，慢慢煨煮入味儿。 等汤汁儿浓稠，撒上葱花和小米椒圈儿，一道酸甜开胃的小菜儿就做好了！
4、怪味花生 这个做法真的是绝了！我最喜欢的一种处理方法！ 用温水浸泡一下花生，去皮。（这样更容易吃到花生的颗粒感） 在花生中加入食盐和五香粉，抓匀了腌制半小时以上。 把辣椒面、花椒面、白芝麻、花生米、麻油搅拌均匀，浇入烧热的清油炸香，最后撒少许味精提鲜，拌均匀就可以啦。 这个是凉拌的，所以夏天放几个小时也不会变质哦～
5、豆腐丸子 这可不是普通的豆腐丸子，外面酥酥脆脆的，里面软嫩软糯的，还夹杂着葱花和香菜的味道，真的无敌棒！ 取一小把香菜和香葱，剁成碎末，加入一勺生抽、一勺香醋、适量鸡精、香油，拌匀备用。 豆腐用刀背压成泥，加一个鸡蛋清，适量蚝油、老抽和生抽，顺着一个方向搅拌上劲。 然后把香菜葱花倒在豆腐上，再搅拌一下使食材混合均匀。 用手团成一个圆球，表面蘸一层淀粉，下锅煎至表面金黄，就可以吃啦～