什么红烧鸡腿好吃？
说下做法吧 原料准备：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，八角，桂皮 调料准备：生抽，老抽，料酒，白糖 开始制作： 1、鸡腿清洗干净后，用刀划开纹理（这样比较入味）； 锅中放水，放入葱、姜、料酒，冷水下锅焯一下，除去血沫备用。
2、准备好所有调料。 锅中放少量油，油热之后加入两勺番茄酱、三勺生抽、四勺白糖和五勺水，小火煮至浓稠。注意不要火烧干哦~ 这个糖量和汤汁的多少要根据鸡腿的量而定。我大概放了十勺左右的糖，烧出来的颜色就比较亮，如果感觉不够亮可以再多加一点。这道菜关键是熬糖醋汁，这个味道要浓郁些才会好吃。
3、将调好的酱汁倒入碗中，放入焯好的鸡腿，让每个鸡腿都沾满酱汁。 把鸡腿和酱汁一起放入锅中蒸40分钟左右。一定要用大火烧开，然后小火慢炖！这样更入味！喜欢吃土豆的同学可以把煮熟的土豆切块放进去一起炖哦。时间到后关火，让鸡腿浸泡在汤汁里慢慢入味。最好能浸泡一晚上。第二天就可以拿出来直接吃了！