鱼泡豆腐怎么做好吃？
1.准备原料。老豆腐一块，鲜香菇四朵（也可以用干的），鲜虾五只，鱿鱼一条，鸡蛋一枚，香葱三根，生姜两片 2.把豆腐切成大块，放入加了盐的沸水中焯烫一下，去除豆腥味，然后捞出擦干表面水分备用。如果豆腐太硬，可以掰开浸泡在凉水里变软一些再炒。 3.鲜香菇去蒂，清洗干净后切块；鱿鱼清洗干净后切块或者切丝；鲜虾去皮之后留着最后拌进肉馅里，留下最后一枚鸡蛋，打成蛋液 4.把切块的豆腐平铺在锅底，然后将所有的食材都均匀铺在豆腐上面。
5.锅内烧水，盖上盖子用中火煮制。期间可以适当搅拌一下，防止粘底。待所有食材都熟透后加入盐和香葱调味，出锅前滴入几滴香油增香提味。
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简单吧！其实这道菜我最早是在某东上看到的，标题就吸引了我，“家常海鲜”，想想平时家里做的都是鸡啊鸭啊猪肉啊什么的，忽然来个海鲜还是很新奇的呢～所以立刻就下单了！不过据说这是潮汕菜，我的家乡离潮汕是很遥远的。。。 说回正题，这道菜做好的感觉就是——鲜！各种鲜气扑鼻而来，仿佛置身于海边，微风轻轻吹拂，海浪温柔地拍打着沙滩，而我就这么悠闲地坐在那儿，好不惬意呀~ 至于口感嘛~当然是软嫩鲜香交织在一起入口即化啦，不信你们就看着我舔屏！！！哈哈，不好意思，看我这没出息的样子~