青笋尖怎么煮好吃？
食材： 青笋尖，泡椒、小米椒、泡姜，蒜米，葱花 佐料： 生抽，老抽，陈醋，白砂糖，花椒粉，鸡精，少许豆瓣酱 做法： 1.将青笋尖清洗干净后用刀劈成两半（这样比较入味）放一旁备用；泡椒、小米椒、泡姜切成马耳朵形或辣椒圈。
2.热锅冷油，放入切好的马耳朵和小米椒圈用小火煎出香味。再倒入青笋尖一起翻炒片刻。
3.在碗中加入生抽+老抽+陈醋+白砂糖+花椒粉调匀待用。锅内汤汁沸腾后，加入调好的香料液和少许豆瓣酱，继续翻炒均匀后加盖焖5分钟。中间可以翻拌几次确保青笋尖均匀上色入味。
4.最后待锅内的汤汁收至浓稠，撒上鸡精和葱花即可出锅装盘啦！ 注意：因为泡椒本身有咸味所以没有另外放盐哦~如果不喜欢吃太辣的小伙伴可以将泡椒和小米椒换成红辣椒圈哟~ 做凉拌青笋时，很多人第一步就错了，教你正确做法，脆嫩爽口又开胃