哪里的风琴鱿鱼片好吃？
作为在青岛呆了很多年的河北人，来回答这个风琴鱿鱼！ 青啤喝多了就想吃生腌海鲜，于是找到了这家传说中的“风琴鱿鱼”（原路找不到了，但还能找到别的店），网上评价说有多好吃，想来应该不错。 去的时候已经下午一点多，店里基本没人，我们点了两份鱿鱼，两份蛤蜊，和一份海螺。 因为饿狠了，先上了三个菜，两个菜没上的时候拍照，其中一个就是这盘风琴鱿鱼…… 马上吃完的时候，其他菜也来了。 海螺肉不多，有点腥味，不过蘸着调料吃还可以； 风琴鱿鱼算是这里最好吃的，新鲜、辣炒味道正，而且量很大，两个人吃一盘刚刚好~
另外那个蛤蜊有点奇怪，一开口就是吐出绿色的汁液，然后里面的蛤肉是黄色的……很难吃啊，根本下不了口，一口就全吐了……可能我嘴比较叼吧～～ 价格的话，风琴鱿鱼30一斤，蛤蜊20一斤，海螺40一斤，分量都很足。
这家店除了生腌海鲜，还有熟海鲜，比如熟虾，价格是70一斤。 地址给楼主贴上来，想去的小伙伴可以直接去啦～～ 在威海出差的时候，也吃过一次风琴鱿鱼，在渔家乐的饭桌上，具体位置和名字都不记得了，不过确实也很好吃～～希望对小伙伴们有所帮助。
其实风琴鱿鱼片的制作并不难，只要掌握了鱿鱼的正确烤制方法，完全可以自己在家做出鲜嫩多汁的美味风琴鱿鱼片。
烤制之前，要先对鱿鱼做腌制处理，这里给大家推荐一款万能腌料，任何肉类、海鲜腌制之前都可以使用。
万能腌料的制作方法也很简单，将生抽酱油、蚝油、姜末、洋葱末、料酒和蜂蜜放在一起，混合均匀就可以做成腌料，将洗净后的鱿鱼放入腌料中，完全拌均匀之后，再腌制2个小时以上才能使用。
鱿鱼片在做烤制之前，还要在表面刷一层食用油，防止烤制时水分流失过多，刷油能让鱿鱼片更加嫩滑多汁。接下来，将涂有食用油的鱿鱼片放入预热好的烤箱当中，上下火210度烤10分钟左右，期间也可以适当翻面，保证两面均匀受热，同时取出烤盘，在盘子中再次刷一层食用油，能防止鱿鱼片粘在烤盘上。
10分钟后，打开烤箱，一道肉质鲜美、香辣可口的风琴鱿鱼片就制作完成了，烤好的风琴鱿鱼片，要尽快取出来并撒入适量的辣椒粉和孜然粉，增加风味。
自制的风琴鱿鱼片，相比外边买的不仅干净放心，而且还更加健康、营养丰富，吃着也更过瘾。
