茭白和什么煮好吃？
【葱爆茭白】 超简单快手！适合准备午饭的时候做，有葱花香味儿了就可以盛盘啦~ 食材： 青红尖椒、小葱、香菇、藕（都可以多一点）、茭白。
调料： 老干妈、生抽、盐。（都不放也可以啦～）
1. 所有食材洗净备用。
2. 小葱切葱花，青红椒去籽切块，姜蒜切片，藕去皮切成薄片状，香菇去蒂切片。
3. 炒锅加热放油，油热后放入两片姜，出香味以后加入藕片、香菇一起爆炒。
4. 随后放入青红椒块和切好的茭白，继续大火爆炒。
5. 加入一大勺老干妈，适量生抽和盐调味，炒匀即可。
【醋熘茭白】 酸甜酥脆的糖醋脆藕你吃过吗？其实换成茭白也很好吃哦～ 食材： 嫩茭白四根、胡萝卜半根、黑木耳适量。
调料： 陈醋、白砂糖、水淀粉、酱油。
1. 木耳提前用冷水泡发，去掉根部，清洗干净撕成小朵；胡萝卜去皮切成片，茭白去壳切成薄片。
2. 锅中加水，烧开后先放入胡萝卜和木耳焯水一分钟，接着放入茭白焯烫两分钟捞出过凉。
3. 取一个小碗，调汁：加入适量陈醋、砂糖、水淀粉调成酸甜的料汁。
4. 炒锅烧热，倒入调和好的酱汁，烧开淋在汆烫过的茭白上即可。