紫甘蓝好吃吗？
其实，我不太喜欢吃紫甘蓝的，尤其是它的根茎和叶子，有一股怪味。但是，它被做成了沙拉之后，口感就特别好。所以，在超市里看到紫色包菜的时候，我就忍不住买一些回来。 至于怎么做沙拉呢？其实做法非常简单！首先，把紫甘蓝洗干净切成块状备用;然后把它们放到碗里，加入适量的盐进行腌制。腌渍10分钟左右，将里面的水分挤干即可。最后，再将准备好的酸奶、蜂蜜、橄榄油等配料倒入碗中，一起搅拌均匀就可以了； 这样一道美味又健康的凉拌紫甘蓝就做好了，吃起来酸甜可口，非常的美味哦~喜欢的小伙伴可以试试哦！
当然啦，除了做成沙拉之外，紫甘蓝还可以用来做一些简单的炒食或者做汤吃等等的哦……
下面给大家推荐几种紫甘蓝的家常吃法吧 第一种：清炒紫甘蓝。
准备材料：紫甘蓝半个（约350克）、大蒜2-3瓣、干辣椒2个、蚝油半勺、生抽一勺、陈醋少许、白糖少许；
制作方法：
第一步：先将紫甘蓝洗净后去掉根部及老叶部分，再切成小块备用；
第二步：锅中放入适量的清水大火烧开，然后将处理好的紫甘蓝放入锅中焯水一分钟捞出放在凉水中过凉后控干水待用；
第三步：热锅放油烧至7成热时，放入蒜片与辣椒圈爆香后盛出。然后锅中留少量的底油，将焯好水的紫甘蓝放入锅中快速翻炒，并加入调味汁翻炒均匀至入味即可装盘上桌享用。
第二种：酸辣开胃的酸辣土豆丝。 准备材料：紫甘蓝半颗（约200g)土豆一个（约300g)、小米辣适量、大蒜三瓣、白醋或米醋两勺、食盐一茶匙；
制作步骤同土豆丝基本一致
第三种：紫甘蓝拌胡萝卜。 用料 胡萝卜一根 紫甘蓝小半个 黄豆酱2大勺 白芝麻少量
做法步骤 1.胡萝卜去皮洗净切丁，紫甘蓝洗净切丝
2.锅内热水烧开，将胡萝卜丁煮至熟透，捞出控水后放盆中
3.放入黄豆酱和白芝麻搅匀
4.再放入紫甘蓝丝用筷子拌匀