肥肉片怎么炸好吃？
2.把五花肉清洗干净，放在案板上用菜刀切成薄片（厚度大概0.5cm） 3.切好的五花肉片放入一个碗内，加入盐、生抽、料酒抓匀腌制10分钟左右。 4.准备一个小碗，打入鸡蛋，加面粉、生粉、清水调成糊状备用。
5.起锅烧油，油温五成热时，一片一片地将肉片放入锅中炸至定型，颜色变成金黄色即可出锅沥干油份待用。 6.锅中留少许底油，下入洋葱丝煸炒出香味后，加入白糖、醋、酱油调味。
7.将炸好的肉片倒入锅内，快速翻炒均匀，使每一片肉都能均匀上色。 8.最后加入青椒丝继续翻炒一会就可以出锅了。