兔烧什么好吃？
个人口味不同，喜欢的兔做法不一样！ 我最爱吃的是冷吃兔～ 准备食材：兔半只、香葱适量，香菜适量，姜蒜适量，二荆条适量，小米椒几个，八角2个，香叶3片，桂皮1小块，麻椒适量（青花椒），干辣椒6-7个。（这些用料可以做很多了，足够吃很久了～）
制作步骤：
1. 兔斩件备用； 2. 锅中入水，加入葱段、姜片和料酒去腥，水沸后放入兔肉焯一下断生，捞出冲洗干净浮沫备用；
3. 锅中热油，下豆瓣酱、辣椒面、泡椒等一起炒香，炒出红油色（如图～）把香料粉（八角、桂皮、香叶全放进去）和麻椒、干辣椒一并倒入锅中，中火炒出香味；
4. 然后放入兔肉一起翻炒，这个时候注意火不要太大以免糊掉！
5. 待汤汁收至浓稠，可以试一下味道，适当添加盐、糖调味，撒上葱花、香菜即可出锅啦～ 一盘美味又好吃的冷吃兔就做好啦～吃的时候拌一拌更入味哦～ 还可以搭配着啤酒一起吃，美滋滋呀！