草蛇怎么做好吃？
我做过几次这样的菜，第一次是在一个挺高级的饭店里 有个朋友爱吃蛇，我们点了条花斑蛇，做法是蒸的，具体什么味道我忘了，反正不咋好吃。第二次是我自己做的 家里养了一条乌梢蛇，2-3斤重 我把它弄死（其实用竹签穿好放在油锅里炸熟再炒也很好吃的），洗净剁成小段 用辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶炖了一个多小时，加了很多的生抽和豆瓣酱进去，味道很棒。第三次也是最近做的，还是在家
这次用的是乌梢蛇，大概4-5斤，我一个人实在吃不完就放冰箱里准备第二天做成咸菜吃。可是没想到在锅里煮了以后体积竟然膨胀了许多倍。
因为上次做得比较多，所以这次就放了很多的干辣椒和花椒进去一起炖，辣辣的很好吃哦！ 第次就是用蛇肉做馅包馄饨了，这个做法简单而且鲜嫩多汁，非常的好吃，强烈推荐！ 最后一次就是刚刚做的，也是在知乎上看的朋友的做法 用油炸过之后再炒，香味扑鼻而来，尝一口，哇~好吃的哭！ 我是把整条蛇切成块然后再用油炸的，这样不会很嫩也很容易有嚼头。喜欢软烂一点的朋友可以加点开水进去炖。
最后，附上菜谱。 用高压锅的话可以省掉很多的时间呢~~ 先炸后炒
1.将蛇洗净切小块，放入锅内，加入葱、姜、料酒、盐各适量，水没过蛇肉，煮熟待用；
2.油锅烧热，依次放入八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒香，随后倒入煮好的蛇肉，加入适量的酱油和豆瓣酱，翻炒片刻，再加少量糖和味精调味，出锅即成。