虾仁秋葵怎么炒好吃？
这个菜是我买秋葵最喜欢吃的做法！ 秋葵去头去尾洗净，切掉两端比较硬的部分（这一步也可以不切，直接用来做沙拉）；鲜虾去壳、去虾线备用。 锅内放适量油，烧热后放入葱末和一半的蒜末爆香。
放入处理好的秋葵和虾仁，大火翻炒2分钟左右至变色。
加入少许生抽和盐调味，再翻炒均匀。 最后关火，撒上剩下的蒜末和小米椒碎，拌均匀就可以出锅了。 这个菜的做法其实很简单，关键是调料要放得合适，不能太咸，也不能太淡。因为是新鲜海鲜，本身就带有海的味道，所以不需要放太多的调料。
我一般在做海鲜的时候都会少盐、少糖，因为海盐和白糖本身含有盐基离子和糖基阳离子，具有发酵的功效，会刺激微生物的繁殖，进而导致食物腐败加快。 除了这道菜以外，我还经常用秋葵来做沙拉或者汤品，同样非常美味。
比如这道南瓜汤，就特别适合在寒冷的晚上来上一碗，暖心又暖胃～ 南瓜去皮切成块，放入锅中蒸熟透（大概15分钟的样子）。
蒸熟的南瓜用勺子压成泥状，放入适量燕麦片、纯牛奶和玉米淀粉搅拌均匀。 上锅小火熬煮至少20分钟以上，直到成为浓稠的糊状就可以了。 秋葵去头去尾洗净，对半切开。
锅里加适量水煮开，放入切好的秋葵煮3-5分钟，然后调入少许食盐和食用油拌匀装盘，撒一把熟芝麻增香。 这道汤汁丰富的南瓜羹就很适合冬天胃口不好、身体虚弱的时候吃，温暖你的胃，滋润你的心~ 最后，推荐一下我买到的口感很好的秋葵吧。 这款秋葵是来自海南的，个头不大。
但是口感很嫩，微微带一点嚼劲，很喜欢！而且颜色翠绿，果形也很好看。