鸡屁股怎么做好吃？
鸡屁股，学名叫尾脂腺。这个腺体位于鸡肛门上方约1厘米长的位置，它的功能是分泌尾脂，以保护羽毛免受侵蚀或感染。不过这些分泌物中含有大量的脂质和胆固醇。 鸡屁股含有致癌物！因为鸡的肛门上有一个称为尾脂腺（亦称“腔上囊”）的器官，主要作用是分泌尾脂，以保护羽毛免受损坏。而尾脂腺中却聚集了鸡体内各种病菌及其毒素，并且难以通过烹饪方式完全消除，故此最好不要食用；而且，鸡脖子也是淋巴系统最密集的部位之一，还是慎食为宜。
所以不要认为外国人都吃就放心大胆的吃了哦~ 一般不建议大家吃，如果实在嘴馋要试一下的话建议不要买市面上的熟食，自己在家做也简单。
【做法】
1.先将鸡屁股用盐、料酒腌制备用
2.接着将腌好的鸡屁股放入油锅中炸至表皮微黄即可捞出沥油
3.最后加入少许孜然粉拌匀即可