豆豉冬瓜怎么炒好吃？
用料 冬瓜500g、蒜3-4瓣、红椒1/3个、香葱2根、生抽1汤匙、老抽半汤匙、香醋少许、白糖少许、油适量 做法 步骤1 准备食材，冬瓜去皮去囊切成薄片，红辣椒切丝，大蒜和葱白部分切段，葱绿部分切葱花 步骤2 起油锅，下红椒丝和大蒜炒香 步骤3 然后加入冬瓜片，不断翻炒至透明状态 步骤4 加入盐、生抽、老抽、香醋和白糖调匀，继续大火翻炒均匀，让汤汁浓稠均匀地附着在冬瓜上 步骤5 最后撒上葱花，出锅！
小贴士： 这个菜不需要放太多调料，味道清鲜是最好的； 我个人很喜欢用蒸鱼豉油和生抽酱油搭配着炒菜或拌菜吃，所以这次也用了这两种酱料。如果不习惯这种组合的，可以用剁辣椒或是豆瓣酱代替，味道也很不错。 最后收汁的时候可以根据自己的喜好来调整，喜欢汤汁多的就多点水，喜欢干干的就少点。