扇贝如何蒸好吃？
我是很喜欢吃扇贝的，所以家里经常会买一些，这次呢就用扇贝来分享一个简单快手又特别开胃的吃法，那就是用扇贝和豆腐一起制作一道美味佳肴——蒜蓉粉丝蒸扇贝！ 做这道菜需要准备的食材有：扇贝、大蒜、小葱、生抽、白砂糖、食盐、蒸鱼豉油、小米椒、高汤或者清水。
【具体制作方法】第一步首先处理食材，把扇贝清洗干净，沥干水分备用，切小块的大蒜和香葱白部分放在一起，剁成蒜末，留下一部分葱绿切葱花。 第二步开始调味，在扇贝中放入少许食盐、白糖以及生抽，接着铺上切好的葱蒜末，最后撒上小米椒圈。
第三步上锅蒸制，冷水上锅，大火烧开，然后转中火继续蒸7-8分钟，关火后焖2-3分钟后出锅。第四步制作汤汁，小锅中加入少许植物油，烧热后倒入葱花和白蒜末爆香，随后加入蒸鱼鼓油、少量高汤或者是清水，小火煮开。第五步淋入蒸好的扇贝上，撒葱花。好了这样一道香味扑鼻的蒜蓉粉丝蒸扇贝就做好啦。
这样做出来的扇贝，鲜香味美，嫩而爽滑，让人吃了就停不下来哦~ 小贴士： 1. 因为海鲜本身就含有着丰富的蛋白质，所以食用时候建议不要过量，以免导致消化不良等情况出现。
2. 由于大蒜本身有着一定的刺激性，所以对于肠胃炎患者以及患有胃溃疡的人群来说，应该少食甚至不食。