分享一道简单又好喝的汤，很适合夏天喝~ 有喜欢的可以点赞、收藏起来啦～ 原料：鲜虾 配料：生姜、小葱、香菜、鸡蛋、淀粉 调料：生抽、老抽、白糖、胡椒粉 做法如下： 1. 先准备一个碗，放入两勺淀粉、三个鸡蛋清，再加适量温水搅拌均匀，调成半流质的糊状； 2. 鲜虾去头去壳去掉虾线，留下最后面的尾巴部分，清洗干净备用； 3. 锅中热油，放入姜丝和葱花爆香，再倒入鲜虾翻炒一会；
4. 加入少量生抽、老抽、白糖提味，再倒入清水煮开，最后淋入水淀粉勾芡，汤汁变得浓稠就可以关火了； (加清水的时候可以往里面加入少许小苏打，有去虾味的效果哦)
5. 另起锅，加水、食盐煮开，然后放新鲜的虾仁进去煮熟后，关火让虾仁浸泡在盐水里入味； (也可以不放虾仁直接煮汤哦，味道也很棒！)
6. 最后把调好的鸡蛋糊倒进汤碗里，用勺子撇去浮沫，上锅蒸十几分钟就大功告成啦~ 等到汤汁变成奶白色，表面会有一层薄薄的浮油，看起来就很诱人呀！ 舀一勺起来，顺滑又Q弹~ 吹爆这碗汤的口感！！软嫩爽滑又有嚼劲，一口下去超满足的啊，爱了爱了～ 你学会了吗？赶紧动手做起来呀～
耿明舒优质答主虾米粉丝煲，是广东菜系里常见的菜肴之一 原料有鲜虾仁、粉丝和胡萝卜丁等。将切好的新鲜虾仁用盐腌渍一下后过油；然后把水发好的粉丝铺在砂锅中垫底，上面均匀铺上虾仁。锅内放适量清水，加入少量胡椒粉、食盐、味精，一起煮至沸腾，再把调好味的汤汁浇在粉丝上即可食用了。
因为这道菜制作简便，所以特别适合上班族下班回家来不及买菜的时候来煮上一大锅，既美味又营养！ 小时候在乡下，最喜欢的是妈妈给我做的海鲜粥，味道可棒了！ 现在自己做了妈妈也教我做这个菜，不过把白米换成大米会更好喝哦~ 食材清单：鲜虾仁半斤/大米一碗（我用的糯米+小米+红小豆）/姜一块/葱一根 做法步骤如下：
1.首先把准备好的大米清洗干净然后浸泡20分钟以上备用。 我这次用的是两种米混合的，可以更香更好喝一些哈～
2.接着把新鲜的虾仁去泥肠然后冲洗干净并用刀剁成小块儿状，姜切成细丝，香葱切成葱花。
3.然后取一个碗，打散鸡蛋放入少量淀粉调成蛋液倒入锅中，同时放入切好的姜丝和一半的葱段。
4.等到蛋羹成型后就把它倒出来放在一边冷却。
5.接下来就很简单啦！把泡好的大米连水带料一起放入锅中，大火烧开后转中小火慢慢炖至米粒开花，最后把之前做好的蛋羹放进去搅拌均匀，撒入另一半香葱就可以出锅开吃了呢！ 一道简单好喝又营养丰富的海鲜粥就做好啦～
