1、和面团：500g面粉，加入5g酵母粉，5g泡打粉（可选）搅拌均匀后加水和面，水量比做馒头时要稍微少一些。
2、发面：把和好的面团放在温暖处发酵至两倍大，大概需要两个小时左右。
3、揉面：把发好的面团放在案板上揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。
4、擀成长椭圆形，表面刷上油酥（1勺食用油+1勺高筋面粉调成糊状） ，从上往下卷起来，然后再擀成中间薄边缘厚的长方形。
5、切成大小均匀的块儿。
6、压扁，在表面刷上水或者鸡蛋液，撒些芝麻更香哦！烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟左右就ok啦~ 做好的馍豆豆松软香甜，一口咬下去就有爆浆的感觉诶～喜欢酸甜的可以拌酸奶或者蜂蜜食用哟~
沃彦花优质答主馍豆豆在关中地区是一种很普通的食物，把发的馍，馍馍表面的硬层切成条或小方块蒸熟即可食用。在以前是家里的老人给孩子做辅食的食物，现在也成了很多孩子的常备零食。而且也很营养，很健康。今天我就用馍豆豆分享一款既简单又营养美味的菜品。分享给大家，希望能给妈妈们带来一些灵感。
需要的食材;馍豆豆300克、猪肉100克、鸡蛋一个、柿子椒50克，调料为盐、生抽、耗油、鸡精适量。
具体做法;把猪肉洗干净用刀切碎，柿子椒切成丁备用。把鸡蛋磕入装馍豆豆的盘子中，把鸡蛋和馍豆豆搅拌均匀，使馍豆豆尽量的裹上鸡蛋液。
热锅凉油，油热6成热时把馍豆豆放入锅中煎炸，翻炒直至馍豆豆金黄酥脆。把猪肉放入锅中炒熟，然后放入适量的耗油和生抽，炒出猪肉的水分。再放入柿子椒丁，炒一会儿。
最后，放入盐和鸡精调味，炒均匀即可出锅享用。
